, ,

Pulvermos med Bacon och Wokgrönsaker

Inför sommarens fjällvandring passar jag på att förbereda en lunchfavorit för stormköket, pulvermos med frystorkad bacon och wokgrönsaker. Vad jag gillar med denna måltid är att den är mycket lätt att tillaga ute på stormkök och den mättar bra. I och med att den är frystorkad tar den lite plats och passar utmärkt för fjällvandring då du har tillgång till rent vatten. Dessutom håller den länge. Det kan därför vara värt att göra flera portioner och spara i frysen till senare äventyr.

270516_3

Ingredienser 2 port 

  • 1 dl pulver potatismos
  • 3 dl vatten (en normalstor kåsa)
  • 450 g frysta wokgrönsaker
  • 140-280 g bacon
  • salt
  • peppar

 

Gör så här

Förberedelser (hemma)

  1. Sätt ugnen på 60°
  2. Dela baconen i 2-3 cm långa bitar
  3. Fördela baconen och grönsakerna på plåtar
  4. Ställ in i ugnen över natten, omkring 8 timmar borde räcka
  5. Låt grönsakerna och baconen svalna och lägg i frysen inför nästa äventyr

 

Tillagning (ute i fält)

  1. Koka upp vattnet tillsammans bacon och grönsaker, salt och peppar
  2. Rör ner pulvermoset

270516_4

Jag har upptäckt att baconen inte blir särskilt  torr efter att ha varit i ugnen och misstänker att detta beror på allt fett. Hur som helst har jag gjort den här maträtten många gånger och baconen har aldrig visat tecken på att ha blivit dåligt. Jag har förvarat baconen och grönsakerna i frysen efter frystorkning i upp till 3 månader och upp till 5 dagar i ryggsäcken i omkring 10°. De håller säker längre än så.

0 Kommentarer

Lämna en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *